05.04.2010 Schmankerl vom Kitz und Lamm
Menü-Empfehlung:
Fischterrine an Pflücksalat
***
weiße Tomatencremesuppe
verfeinert mit einem Hauch Gin
***
Medaillons vom Lammrücken
auf kräftiger Bärlauchsauce, kleines Gemüse
dazu hausgemachter Kartoffelgratin
***
frische Erdbeeren mit Eis und Sahne
Griechische Pfanne, gegrillte Lammkoteletts
Kritharaki (Reisnudeln) mit Schalotten, Tomate
und Schafskäse überbacken, dazu Salat
Lammfilet vom Grill
an hausgemachten Eiernudeln in Spargelsauce und Salat der Saison
Unsere besondere Empfelung:
Variation vom Ziegenkitz auf der Platte serviert
mit Gemüse, hausgemachten Kartoffelgratin und Salat
Fischterrine an Pflücksalat
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weiße Tomatencremesuppe
verfeinert mit einem Hauch Gin
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Medaillons vom Lammrücken
auf kräftiger Bärlauchsauce, kleines Gemüse
dazu hausgemachter Kartoffelgratin
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frische Erdbeeren mit Eis und Sahne
Griechische Pfanne, gegrillte Lammkoteletts
Kritharaki (Reisnudeln) mit Schalotten, Tomate
und Schafskäse überbacken, dazu Salat
Lammfilet vom Grill
an hausgemachten Eiernudeln in Spargelsauce und Salat der Saison
Unsere besondere Empfelung:
Variation vom Ziegenkitz auf der Platte serviert
mit Gemüse, hausgemachten Kartoffelgratin und Salat