29.12.2010 Weihnachtsmenüs
Christkind - Menü
mit gebtatenem Schinkenspeck
frischen Champignons und Croutons
Weihnachts - Menü
Für Genießer
- Plücksalat
mit gebtatenem Schinkenspeck
frischen Champignons und Croutons
- Meersburger Festtagssuppe mit Klößchen und Maultasche
- Perlhuhn vom Grill auf Quittenschaum mit kleinem Gemüse und Kartoffelgratin
- hausgemachter Eisgugelhupf an heißen Beeren mit einem Sahneküsschen
Weihnachts - Menü
- Cremesuppe vom frischen Kürbis mit einem Sahneküsschen
- Medaillons vom Damhirsch auf Waldpilze mit frischem Gemüse und Schupfnudeln
- Dessertteller "Hotel Löwen"
Für Genießer
- Hubertusplatte aus dem Ofen und vom Grill - Wildragout, Damhirschrollbraten, Medaillons vom Wildschwein mit böhmischem Knödel, handgeschabte Spätzle und Herbstgemüse
- Salemer Freilandgans im Ganzen gebraten nach klassischer Art zubereitet mit Speckmaronen, Rotkohl, einem Backapfel dazu hausgemachter Karoffelkloß und böhmische Knödel
- gefüllte Gänsekeule frisch aus dem Ofen an Speckmaronen, einem Backapfel dzu Rotkohl, Knödel und Spätzle vom Brett
- Rumpsteak vom Angusrind auf Cognac - Pfeffersauce mit hausgemachten Kartoffelplätzchen und Salat